Publicado em 124/06/2020 às 16:45h
Redação: Portal Pau D’arco

Fabricação de farinha de mandioca em Pau D’arco do Piauí

A farinha de mandioca é um dos componentes essenciais da dieta da população brasileira, notadamente das regiões Norte e Nordeste. A partir da raiz da mandioca, são produzidas: as farinhas seca, d'água e mista; a goma ou fécula; o tucupi; e a farinha de tapioca. O processamento da raiz da mandioca é, frequentemente, realizado segundo métodos tradicionais, herdados dos indígenas, que foram os primeiros cultivadores da espécie. No entanto, a transformação industrial vem aumentando.

Em Pau D’arco do Piauí, ainda se realiza essa atividade artesanal, conhecida popularmente como “FARIANHADA”, para alguns é muitos mais do que uma maneira de sustentabilidade familiar, é também considerado como uma grande tradição.
Hoje (24) o Portal Pau D’arco do Piauí, teve o privilégio de presenciar e registrar essa grande atividade na agricultura no município de Pau D’arco do Piauí, na localidade Casetelete, zona rural do município, na casa de Forno do Senhor Neto Lemos, onde fomos muito bem recebidos por sua família e amigos.

Redação e fotos: Portal Pau D'arco